Vanille Reise Madagaskar
Auf den Spuren echter Bourbon Vanille
Endlich ist es soweit!
Ganz spontan haben wir durch einen Kontakt die Möglichkeit bekommen, uns hautnah einen Eindruck von den Vanille-Plantagen in Madagaskar zu machen. Schon lange wollten wir zu den Ursprüngen der echten „Vanilla planifolia“ reisen. Die bekannteste Vanillesorte ist die sogenannte Bourbon Vanille. Nur die geernteten Schoten von den ehemaligen Bourbon Inseln (Komoren, Madagaskar, Mauritius, Réunion und die Seychellen) dürfen als echte Bourbon Vanille bezeichnet werden.
Bad Honnef – Paris – Antananarivo – Sambava
Früh am Morgen machten wir uns vom Siebengebirge auf nach Paris, wo unsere Maschine nach Madagaskars Hauptstadt Antananarivo ging. Gute 11 Stunden später landeten wir sicher auf der Vanille-Insel. Bei warmen 28°C stiegen wir anschließend in eine Propellermaschine, die uns in den Nordosten Madagaskars brachte. Das Gebiet nördlich des Masoala National Parks ist bekannt für hervorragende Bedingungen, um die begehrteste Orchidee der Welt anzubauen.
Der Weg zu den Vanille-Plantagen
Besonders in den letzten 5 Jahren ist der Preis für die echte Bourbon Vanille rasant gestiegen. Dieser Anstieg ist auf die zunehmenden Unwetter im Lande zurückzuführen, die für zahlreiche schlechte Ernten sorgten. Da einige Plantagen bereits Monate vor der Ernte-Saison bestohlen wurden, werden die Felder seit einiger Zeit in abgelegenen Gebieten versteckt und teilweise vom Militär bewacht. Nur durch die Hilfe eines direkten Ansprechpartners vor Ort, durften wir mit zu den versteckten Plantagen kommen. Die Wege waren labyrinthartig und mit normalen Autos unbefahrbar. Doch egal wie lang, steinig und schwer der Weg zu den begehrtesten Schoten weltweit auch war, es hat sich absolut gelohnt!
Warum ist die Vanille so teuer?
Natürlich sind es nicht nur die schweren Unwetter gewesen, die den Preis für eine Vanilleschote explodieren ließen. Durch den Besuch vor Ort haben wir eine Menge über den Anbau gelernt und wissen nun, was es heißt, eine ganze Plantage mit Vanille-Orchideen zu betreiben. Der Zeitraum für die Vanille-Ernte erstreckt sich lediglich über zwei Monate und nur einmal im Jahr. Die weiß-gelblichen Blüten öffnen sich vormittags für ein paar Stunden (manchmal auch gar nicht). Wird die Blüte in dieser kurzen Zeitspanne nicht bestäubt, fällt sie innerhalb eines Tages ab. Für die Bestäubung gibt es keine Maschinen und leider gibt es auf Madagaskar auch keine Vogelarten oder Insekten, die eine Bestäubung vornehmen. Aus diesem Grund muss jede Blüte händisch bestäubt werden.
Bourbon Vanille Schoten
Seit unserem Besuch auf der Vanille-Plantage in Madagaskar bieten wir die frischen Vanilleschoten in unserem Intervanilla Shop an. Dadurch, dass die Vanille-Preise jedes Jahr in Abstimmung mit der Regierung festgelegt werden, ist der Handel streng reguliert. Das Abenteuer in Madagaskar war viel zu schnell zu Ende, aber wir durften Einblicke gewinnen, die den meisten Besuchern verwehrt geblieben wären.
